Maridaje del Café

En esta ocasión le hablaré un poco de la cata del Café. Esta bebida es una de las consumidas a nivel mundial, sin embargo, el sabor depende mucho del tipo, del tostado, del lugar de producción, de la preparación sólo por mencionar algunas, cabe mencionar que va a variar el sabor en cuanto al lugar donde se produzca, sule ser más amargo, agrio, o incluso dulce. El maridaje para acompañar el cafe puede ser con el chocolate, especialmente en tartas, galletas o muffins entre otras cosas más, pero en esta ocasión el maridaje se hizo con un panque de nuez y huevos con  jamón. Los origenes para la degustación del cafe son; Chiapas (Sólo Dios), Oaxaca (Casa Mayor) y Veracruz (Los Portales).